Диета при атопическом, аллергическом дерматите

04.05.2013 15:15

Атопией или атопическим дерматитом называется генетическая предрасположенность к избыточной выработке иммуноглобулина Е в ответ на любой контакт с аллергенами (пищевыми, воздушными и пр.). Различают три фазы атопического дерматита: младенческая, детская и взрослая. В детском возрасте эта проблема чаще всего возникает в ответ на пищевой аллерген, поэтому в этот период огромное значение имеет диета при атопическом дерматите. О ней мы и расскажем в нашей статье.

Диета при грудном вскармливании

Если малыш находится на грудном вскармливании, диета при атопическом дерматите в большей мере касается мамы. Ей придется исключить из рациона так называемые облигатные аллергены. К этой категории можно отнести:

• Цитрусовые
• Крепкий чай
• Кофе
• Клубнику
• Экзотические фрукты
• Пряности
• Копчености
• Острые сыры
• Яйца
• Икру
• Сгущенное молоко и жирные молочные продукты

Помимо этого списка необходимо исключить и другие продукты, которые вызывают у конкретного малыша аллергическую реакцию. Выявить их можно путем ведения пищевого дневника. Ежедневно занося в него употребляемые блюда и продукты, можно с максимальной точностью определить аллерген. Такая же диета показана и детям, полностью перешедшим на самостоятельное питание.

Диета при искусственном вскармливании

У многих малышей младенческого возраста проблемы вызывает коровье молоко. Если нет никакой возможности кормить грудью, необходимо тщательно изучать состав смеси – аллергической реакции можно избежать, подобрав питание на основе соевого молока. Кроме того, для этого контингента малышей разработаны специальные смеси на основе гидрализатов белка (такое питание выручит в том случае, если аллергию на белок коровьего молока дополняет аллергия на соевый белок).

Диета при введении прикорма

Для начала стоит заметить – с введением прикорма торопиться не стоит (врачи рекомендуют начинать его с 5-6-месячного возраста). К этому моменту ферменты пищеварительного тракта «дозревают», а стало быть, и риск возникновения аллергии заметно уменьшается.

Даже если у малыша в младенческом возрасте атопический дерматит не наблюдался, не стоит игнорировать ведение пищевого дневника. В него нужно заносить любые продукты, которые начинает употреблять малыш и реакцию на них. Начинать стоит с минимальных доз – с 1 ч.л. Если новый продукт вызвал аллергическую реакцию, его придется полностью исключить из рациона и ввести вновь через определенный отрезок времени.

Диета при атопическом дерматите в этом случае подразумевает употребление овощей с зеленой и белой окраской, это:

• Цветная капуста
• Брокколи
• Кабачки
• Огурцы

После овощей можно вводить фрукты (кроме красных и оранжевых). Важно помнить – аллергию вызывают не только определенные виды растительной пищи, но и химические компоненты – детям лучше не покупать плоды, привезенные издалека (они подвергаются определенной обработке для продления срока реализации).

К употреблению рекомендуются безглютеновые каши (кукурузная, гречневая, рисовая). Каши и пюре стоит готовить на овощном отваре или на гипоаллергенной смеси (соевой или на основе гидрализатов белка). Не стоит упускать из вида кисломолочные продукты – они в большинстве случаев не вызывают негативной реакции. Их можно вводить уже с семимесячного возраста.

Мясные продукты стоит подбирать с учетом индивидуальной реакции малыша. В целом же приветствуются следующие сорта:

• Телятина
• Кролик
• Ягнятина
• Индейка

Диета при атопическом дерматите предлагает вводить высокоаллергенные продукты в самую последнюю очередь. Для каждого возраста существуют определенные факторы риска, которых стоит опасаться.

Факторы риска и возраст ребенка

В возрасте до года проблемы вызывают:

• Молочный белок
• Лактоза
• Пюре и соки из ярких плодов

От года и до 3-х лет дерматит может быть спровоцирован:

• Фруктами и ягодами с яркой окраской
• Цитрусовыми
• Злаковыми культурами

После 3-х лет серьезные проблемы способны вызвать:

• Соленья, маринады и приправы
• Какао
• Шоколад
• Арахис
• Креветки
• Крабы
• Раки
• Некоторые сорта рыбы

Как уже говорилось, атопический дерматит может «перерасти» детский возраст – это произойдет, если своевременно не уделить внимания решению проблемы. Не упустите момент и проявите благоразумие.