Диета при нефрите
Нефрит – это группа заболеваний почек воспалительного характера. Различают острый и хронический нефрит – при любом варианте заболевания больные должны придерживаться определенных правил питания. О том, что собой представляет диета при нефрите, расскажет наша статья.
Диета при остром нефрите
Диета при остром нефрите (по согласованию с врачом) может начинаться с разгрузки: на 1-2 дня исключается прием жидкости и пищи. Далее следуют так называемые контрастные разгрузочные дни (сахарный, картофельный, тыквенный, арбузный). Разгрузочные дни основываются на ограничении энергетической ценности рациона. Они целенаправленно перестраивают химический состав рациона, обеспечивая щажение пораженного органа.
- Сахарный день: 5 раз в день по стакану горячего чая с 40 г сахара
- Картофельный день: 1,5 кг печеного в кожуре картофеля без соли (разделить на 5 порций)
- Арбузный и тыквенный дни: 1,5 кг мякоти арбуза или печеной тыквы (разделить на 5 приемов)
Соль в острый период исключается.
Диета при хроническом нефрите вне стадии обострения
При наличии незначительных изменений в моче показана диета с ограничением поваренной соли. Исключению подлежат продукты, содержащие экстрактивные вещества и эфирные масла. Рацион обогащается витаминами.
Диета при хроническом нефрите создает благоприятные условия для работы почек. Лечебный план питания способствует улучшению обменных процессов. Специально разработанный рацион стимулирует мочеотделение, восстанавливает водно-электролитный баланс, снижает артериальное давление.
Количество белков ограничивается до 70 г в сутки, норма жиров и углеводов определяется физиологической нормой (90 и 360 г в сутки соответственно). Пищу готовят без соли (на руки выдается не более 5 г в сутки). Оптимальная норма жидкости: 800 мл (без учета первых блюд). Калорийность рациона: 2400 ккал. Больным рекомендован дробный режим питания. Кулинарная обработка может быть разноплановой. Температура блюд не регламентируется.
Рекомендуемые продукты
- Безбелковый и бессолевой хлеб
- Вегетарианские супы (без соли) с крупами, овощами, макаронными изделиями, заправленные сливочным маслом, зеленью, лимоном
- Мясо нежирных сортов в отварном виде (рубленное или куском)
- Нежирная рыба в отварном или запеченном виде
- Яйца всмятку или в виде белкового омлета (1-2 шт. в день)
- Нежирное молоко, кисломолочные напитки, натуральный творог (в ограниченном количестве)
- Овощи (свежие, отварные) и зелень
- Фрукты, ягоды (свежие или в виде желе, муссов, пюре)
- Сахар, варенье, мед, джем
- Саго
- Безбелковые макаронные изделия
- Жиры (любые, за исключением тугоплавких)
- Молочный, сметанный, овощной, фруктовый соусы
- Напитки: слабо заваренный чай (можно добавлять молоко), разбавленные водой соки, отвар плодов шиповника и черной смородины
Исключаемые продукты
- Обычный хлеб и сдобные мучные изделия
- Любые соленые продукты
- Мясные, грибные, рыбные отвары
- Жирные сорта рыбы, мяса, птицы
- Колбасы, консервы, копчености, соленая рыба, сыры
- Бобовые культуры, щавель, чеснок, лук, грибы
- Соленые, маринованные, квашеные овощи
- Какао, шоколад, кофе
- Алкоголь в любом виде
- Минеральная вода, обогащенная натрием
Питание при почечной недостаточности
В случае почечной недостаточности питание при нефрите должно основываться на серьезном ограничении белковой пищи. Рацион питания призван ускорить выведение азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена, а также снизить симптомы уремии. План питания, согласованный с врачом, оказывает противовоспалительное воздействие на организм больного.
Помимо белков, контролю подлежит и соль. Рекомендуется бессолевой рацион. В меню можно включать такие продукты, как искусственное саго, безбелковый хлеб, амилопектиновый крахмал.
Соблюдение диеты позволяет заметно улучшить состояние больных. При составлении рациона крайне важно прислушиваться к мнению лечащего врача.
Теги:
Тема: Диета при нефрите
Комментарии не найдены.