Диета при раке желудка и после удаления

03.05.2013 23:31

Рак желудка считается одним из наиболее распространённых в мире онкологических заболеваний. Опухоль развивается на слизистой оболочке желудка (в любом его отделе) и распространяется по организму, затрагивая пищевод, печень и даже легкие. Диета при раке желудка должна основываться на рекомендациях врача, наша статья подскажет лишь основные ее моменты.

Правильное питание при раке желудка

Из рациона больного стоит исключить:

• Крепкие рыбные и мясные бульоны
• Отвары грибов
• Любые жареные блюда
• Мясные, грибные, рыбные и томатные соусы
• Копченые или соленые мясные и рыбные продукты
• Продукты с грубыми волокнами (жилистые сорта мяса и пр.)
• Соленья и маринады
• Закусочные консервы
• Недостаточно спелые ягоды и фрукты
• Алкоголь
• Тугоплавкие жиры
• Черный кофе
• Напитки, содержащие углекислоту

Рекомендованные блюда и продукты:

• Протертые овощные супы на слабом отваре
• Жидкие, хорошо разваренные или протертые каши
• Мясо и рыба (их предварительно отваривают, а затем измельчают)
• Пюре, приготовленное из отварных овощей (картофеля, моркови, цветной капусты, кабачков и пр.)
• Слизистые супы из круп
• Яйца всмятку, паровые омлеты
• Некислый свежий творог в протертом виде
• Хлеб из пшеничной муки первого и высшего сорта вчерашней выпечки
• Молочные супы с протертой крупой
• Муссы, кисели, желе, пюре из сладких и спелых плодов
• Щелочные негазированные минеральные воды (по рекомендации врача)
• Слабый чай (в него можно добавлять молоко)
• Свежее сливочное масло
• Растительные масла

Приветствуется жидкая, желеобразная или пюреобразная пища. Продукты рекомендуется отваривать в воде, готовить на пару. Температура подачи блюд - 37oC. Суточную норму рациона нужно распределить на 5-6 приемов пищи.

Питание после операции по удалению опухоли

После удаления опухоли у больных возникает серьезный дискомфорт: тяжесть в области живота, тошнота и рвота (пища после операции быстро попадает в тонкую кишку). Прооперированным больным рекомендуется кушать небольшими порциями каждые 2 часа, избегая потребления сахаросодержащих продуктов и блюд (исключению подлежат даже сладкие молочные каши). Жидкость пить лучше в промежутках между трапезами. При сильном дискомфорте больным рекомендуют кушать лежа в постели, или же укладываться сразу после еды (исключение составляют больные, у которых желудок удален полностью).

Диета при раке желудка исключает лишь некоторые блюда и продукты, а в остальном ничем не отличается от режима питания, рекомендованного при любом из онкологических заболеваний.