Вегетарианская диета для похудения

04.05.2013 22:19

Вегетарианская диета, как известно, полностью исключает из своего меню мясо и рыбу. Во время соблюдения вегетарианской диеты организм испытывает потребность в витаминах группы В, цинке, железе и селене, а если отказаться от молока и яиц, то будет недостаток белка и кальция.

Чтобы нейтрализовать нехватку важных организму веществ, делайте акцент на орехи, бобовые, темно-зеленые листья салата, курагу, неочищенное зерно, персики. Кальций содержится в тофу, миндале, бобах, фасоли, инжире, зелени, капусте, брокколи, шпинате, макаронах и белом хлебе.

Первый вариант вегетарианской диеты

Длительность вегетарианской диеты - 6 дней. Потеря веса до 3 кг. Калорийность рациона составляет 1500 ккал.

Первый день

• Завтрак: 150 мл биойогурта, 1 банан, 1 апельсин, 1 ч.л. меда
• Обед: 400 мл супа (грибы, овощи, специи), кусочек зернового хлеба
• Ужин: печеные баклажаны

Второй день

• Завтрак: ½ грейпфрута, кусочек зернового хлеба с сливочным маслом, 1 яйцо (вкрутую) и биойогурт
• Обед: печеный картофель с арахисовым маслом, салат
• Ужин: зеленый салат, бобы с соусом чили

Третий день

• Завтрак: мюсли с нежирным молоком, ягоды, фрукты, 1 л. льняного семени
• Обед: овощная пицца
• Ужин: запеканка из овощей

Четвертый день

• Завтрак: повтор первого дня
• Обед: легкий сэндвич или 50 г обжаренного тофу, грибы, обжаренные на оливковом масле
• Ужин: салат из капусты, чечевица с приправами

Пятый день

• Завтрак: кусочек ржаного хлеба со сливочным маслом, фасоль в томатном соусе, ½ грейпфрута
• Обед: рис с орехами и фруктами
• Ужин: тушеные овощи с грибами

Шестой день

• Завтрак: мюсли с молоком, ягоды, фрукты, 1 ст.л. льняного семени
• Обед: суп из чечевицы, кусочек зернового хлеба
• Ужин: макароны с овощами

Второй вариант вегетарианской диеты

Длительность вегетарианской диеты диеты - неделя. Потеря веса до 3 кг. Основной принцип состоит в чередовании фруктового и овощного дней. Первый и последний день - овощные.

Примерное меню овощного дня:

• Завтрак: 1 ст. сока из свежих овощей, 4 печеных помидора, 1 ст. черного кофе или чая с долькой лимона
• Обед: огуречный салат, кофе или чай с долькой лимона
• Ужин: овощи (тушеные или отварные), чай с долькой лимона

Примерное меню фруктового дня:

• Завтрак: салат из фруктов, черный кофе или чай с долькой лимона
• Обед: ½ небольшой дыни, салат из фруктов
• Ужин: как обед