Безуглеводная диета

04.05.2013 16:45

Углеводы считаются едва ли не главными врагами хорошей фигуры. Именно поэтому многие диеты построены на отказе от ряда продуктов, имеющих их в своем составе. Давайте узнаем, что несет с собой безуглеводная диета – вред или пользу, а заодно и ознакомимся с ее рекомендациями.

Безуглеводная диета – вред или польза?

Диетологи считают, что употребленные в пищу конфеты, макароны, рис и булочки по-разному используются человеческим организмом. Прежде всего, часть углеводов преобразовывается в глюкозу и попадает в кровь. Другая часть «резервируется» печенью в качестве дополнительного источника питания – гликогена. А вот оставшийся излишек оказывается ненужным – он преобразуется в жировую ткань и отправляется в «депо», образовывая неэстетичные складки на теле человека. Вот с этими излишками и стоит бороться. В то же время диетологи предупреждают – строгая безуглеводная диета может нанести серьезный вред. Если полностью исключить углеводы, то глюкозу организму придется добывать из собственной мышечной ткани. Результатом непродуманной диеты будут слабость, апатия, головокружение и расстройство пищеварения.

Диетологи настаивают на том, что в рационе питания углеводов должно быть не меньше, чем 60% от общей калорийности. Основную часть углеводов человек должен получать из следующих продуктов:

• Фрукты – 2-3 шт. в день
• Овощи – до 500 г в день
• Крупяные изделия и злаки

Рацион безуглеводной диеты

Предлагаем вашему вниманию один из вариантов безуглеводной диеты.

Основу рациона составляют:

• Мясо
• Рыба
• Молоко
• Молочные и кисломолочные продукты (сыр, творог, кефир, ряженка и пр.)
• Яйца
• Некрахмалистые овощи (капуста, огурцы, листовая зелень и пр.)
• Цитрусовые
• Кислые ягоды
• Черный хлеб – 1 ломтик в день

Под запретом находятся:

• Любые сладости
• Мучные и кондитерские изделия
• Крахмалистые овощи (картофель и пр.)
• Алкоголь
• Сладкие фрукты и ягоды

Энергетическая ценность употребляемых за день углеводов не должна превышать 250 ккал. Величина порций белковой пищи не регламентируется. Количество жиров стоит строго контролировать.

Примерное меню

• Завтрак: отварные яйца (2 шт.), нежирная ветчина (2 кусочка), а также грейпфрут (0.5 шт.) и несладкий кофе или чай
• Обед: грейпфрут (0.5 шт.)
• Ужин: рыба, мясо или птица, а также листовой салат с заправкой из лимонного сока и несладкий чай

Противопоказания

Любой из вариантов безуглеводной диеты может нанести вред людям с хроническими заболеваниями сосудов, сердца, почек и ЖКТ. При наличии вышеназванных проблем стоит согласовать выбранное меню со своим лечащим врачом, а так же обратить внимание на питание при ишемической болезни сердца и правильное питание при заболевании почек.

Безуглеводная диета вызывает самые противоречивые мнения и имеет порой диаметрально противоположные отзывы. Некоторые утверждают, что похудев на такой диете можно без усилий удержать вес на достигнутом уровне, а некоторые предрекают скорейшее возвращение утерянных килограммов. Диетологи считают, что разумной альтернативой ей может стать сбалансированная, а стало быть, более безопасная диета. Ну а вы решайте сами, стоит ли следовать рекомендациям этой методики похудения.