Диета при непроходимости кишечника

03.05.2013 19:14

Проблемы с кишечником в той или иной мере знакомы большей части людей. Сегодня мы расскажем вам, какой должна быть диета при непроходимости кишечника – эта патология сопровождается весьма неприятными симптомами.

Кишечная непроходимость: определение и симптомы

Кишечная непроходимость характеризуется полным или частичным нарушением прохождения содержимого пищеварительного тракта из-за наличия механических препятствий или в случае нарушения перистальтики кишечника.

Причиной заболевания могут быть опухолевые процессы, полипы тонкой кишки, изменение моторики кишечника из-за смены пищевого режима.

Симптомами непроходимости являются:

• схваткообразные или распирающие боли в животе;
• задержка газов и стула;
• ассиметрия живота и его вздутие;
• тошнота и рвота.

Основные рекомендации

Питание при непроходимости кишечника исключает обильные трапезы – переедание неизбежно провоцирует обострение симптомов (в особенности, если покушать после большого перерыва).

Ограничению или полному исключению подлежит пища, провоцирующая быстрое образование газов (это капуста, соя, цельное молоко и пр.). Во избежание переедания рекомендуется кушать часто.

Диета после операции

Если по поводу непроходимости кишечника была проведена операция, то около 12-ти часов больному ничего нельзя кушать и пить. Питание осуществляется, минуя ЖКТ (вначале внутривенно, а затем – через зонд). В основе питания лежат жидкие питательные смеси. Когда врач разрешит, больные переходят на послеоперационную нулевую диету.

Нулевая диета после операции

Нулевая диета максимально щадит ЖКТ, в рацион больного входят только легкоусвояемые жидкие блюда (несоленые или с ограничением поваренной соли). Больным рекомендуется кушать шесть-восемь раз в день минимальными порциями.

Энергетическая ценность рациона: 1020 ккал. Норма белков составляет 5-10 г, углеводов - 150-200 г, а жиров - 15-20 г. Максимальное количество соли - 1-2 г, а свободной жидкости - от 1.8 до 2,2 л. Блюда подаются в протертом или желеобразном виде. Температура подачи – максимально комфортная (противопоказана холодная и горячая пища). Вес разовой порции – 200-300 г.

В основе рациона:

• Слизистые отвары с добавлением сливок
• Обезжиренный слабый мясной бульон
• Фруктово-ягодные соки, желе и отвары

Исключению подлежат:

• Цельное молоко
• Блюда плотной консистенции
• Любые газированные напитки

Диета при острой и хронической непроходимости кишечника (стол № 4)

Диета обеспечивает должную подпитку на фоне нарушения пищеварения. Рацион ограждает от гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.

Данная диета ограничивает потребление жиров и простых углеводов. Исключаются любые механические, термические и химические раздражители ЖКТ. Норма белков составляет 70-80 г (из них 60% животного происхождения), норма жиров не превышает 60-70 г, а углеводов - 250 г (на долю простых сахаров приходится 40-45 г). Допустимое количество соли – 8-10 г, а свободной жидкости – 1.5-2 л. Суточная калорийность - 1800-1900 ккал.

Рацион диеты

• Можно: тонкие сухари из пшеничного хлеба
• Нельзя: другие мучные изделия

• Можно: протертые каши, приготовленные на воде или нежирном бульоне
• Нельзя: ячневая, перловая и пшенная каша, макаронные изделия

• Можно: нежирные сорта мяса и птицы в виде фарша (мясо освобождают от сухожилий и кожи) - паровые кнели, котлеты, фрикадельки
• Нельзя: жирные сорта мяса, а также колбасы и прочие мясные изделия

• Можно: супы на обезжиренном слабом рыбном и мясном бульоне с добавлением крупяных отваров, протертого мяса, яичных хлопьев
• Нельзя: супы с макаронными изделиями, крупой, жиром

• Можно: нежирные виды рыбы (куском и в виде фарша)
• Нельзя: жирная и соленая рыба, икра, рыбные консервы

• Можно: 1-2 яйца (сваренные всмятку, в виде парового омлета или хлопьев в бульоне)
• Нельзя: яйца, сваренные вкрутую или поджаренные

• Можно: сливочное масло (ограниченно – не более 5 г на порцию пищи)
• Нельзя: кулинарные и животные жиры

• Можно: свежеприготовленный пресный творог (протертый или в виде парового суфле)
• Нельзя: другие молочные продукты (в том числе молоко)

• Можно: протертые сладкие фрукты, ягоды и блюда на их основе
• Нельзя: сухофрукты

• Можно: отвары из овощей
• Нельзя: овощи в натуральном виде

• Можно: зеленый и черный чай, кофе и какао без молока, отвары шиповника, смородины, айвы, сушеной черники, разведенные соки из ягод и фруктов (нельзя использовать сливы, абрикосы, виноград)
• Нельзя: чай, какао и кофе с молоком, а также газированные и холодные напитки

Примерное меню диеты

• Первый завтрак: протертая овсяная каша, сваренная на воде, творожное суфле и чай
• Второй завтрак: отвар из айвы или сушеной черники
• Обед: обезжиренный мясной бульон с добавлением манной крупы, а также паровые тефтели, протертая рисовая каша, сваренная на воде и кисель
• Полдник: несладкий теплый отвар шиповника
• Ужин: легкий паровой омлет, протертая гречневая каша, сваренная на воде и чай
• На ночь: фруктовый кисель

Питание при непроходимости кишечника подчиняется жесткому принципу: диета призвана максимально облегчить работу пищеварительных органов. Точные рекомендации по поводу составления меню вы можете получить у лечащего врача