Диета при описторхозе и лечении

03.05.2013 22:38

Описторхоз - заболевание, вызываемое паразитическими червями и характеризующееся поражением желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Возбудителем описторхоза является сибирская (кошачья) двуустка. Заболевание часто протекает в хронической форме и сопровождается аллергическими симптомами. Диета при описторхозе приносит облегчение, но полного излечения можно добиться, лишь совместив ее с приемом специальных препаратов.

Лечение при описторхозе

На самом первом этапе больным назначают диету в сочетании с приемом спазмолитиков (папаверина, но-шпы) и желчегонных средств. Далее переходят к специфическому лечению. Пациентам прописывают Хлоксил (гексахлорпарксилол) и Билтрицид.

Рекомендации диеты при описторхозе

Количество жиров, белков и углеводов определяется физиологическими потребностями. Исключению подлежат продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы и желудка (прежде всего это экстрактивные вещества). Под запретом находятся тугоплавкие жиры, любые жареные блюда, а также богатые холестерином и пуринами продукты. В целях усиления перистальтики кишечника и максимально быстрого выведения холестерина больным рекомендуется увеличить норму потребления овощей и фруктов. Оптимальная энергетическая ценность рациона: 2200-2500 ккал.

Химический состав суточного рациона

• Белки - 80-90 г
• Углеводы - 300-350 г
• Жиры - 80-90 г

Температура подачи блюд должна быть комфортно теплой – все горячее и холодное полностью исключается. Продукты разрешается отваривать или запекать (второй способ менее предпочтителен). Кушать стоит 5-6 раз в день.

Питание при описторхозе

Рацион диеты при описторхозе основывается на следующей группе продуктов:

• Некислые фруктовые и ягодные соки
• Несоленый томатный сок
• Компоты и кисели
• Слабо заваренный чай
• Некрепкий кофе с молоком
• Отвар шиповника
• Пшеничный, «докторский», ржаной хлеб вчерашней выпечки
• Пресное печенье
• Молоко, неострый сыр, обезжиренный творог, сметана (последний продукт - в небольшом количестве)
• Супы на овощном отваре (можно добавлять овощи, крупы, макаронные изделия)
• Молочные и фруктовые супы
• Масло (сливочное, растительное) – не более 50 г в день
• Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы в отварном виде (после отваривания эти продукты можно запекать)
• Молочные сосиски
• Каши (полувязкие, рассыпчатые) – в приоритете гречка и овсянка
• Блюда из бобовых культур, круп, и макаронных изделий
• Овощи (в том числе некислая квашеная капуста), а также зелень
• Куриные яйца в виде парового белкового омлета – не более 1 шт. в день
• Некислые фрукты и ягоды, фруктовые консервы
• Лимон (его стоит добавлять в чай)
• Сладости (сахар, мед, варенье)
• Вымоченная сельдь
• Паюсная икра

Запрет налагается на следующие продукты:

• Свежая сдоба
• Свежий хлеб
• Сало и кулинарные жиры
• Супы, приготовленные на рыбных, мясных и грибных бульонах
• Шпинат, щавель, зеленый лук, редис, редька
• Жирные сорта мяса, рыбы и птицы
• Яйца, сваренные вкрутую или обжаренные
• Маринады, консервы, соленья и копчености
• Икра
• Перец, горчица, хрен
• Любые кислые ягоды и фрукты
• Мороженое, а также любые сильно охлажденные десерты
• Изделия с жирным кремом
• Шоколад, какао
• Крепкий черный кофе
• Любые охлажденные напитки
• Алкоголь

Питание при описторхозе должно оставаться сбалансированным – организм нуждается в поступлении всех питательных элементов. Получить детальные рекомендации по питанию и лечению заболевания можно у лечащего врача.