Диета при рефлюкс эзофагите

03.05.2013 23:15

Диета при эзофагите играет первостепенную роль – она позволяет избежать острых проявлений болезни. О том, что собой представляет данное заболевание и какой диеты стоит придерживаться расскажет наша статья.

Что такое рефлюкс эзофагит

Эзофагит – это распространенное заболевание, затрагивающее органы пищеварения (в первую очередь страдает пищевод). При недостаточности кардиального сфинктера (мышечного клапана, закрывающего промежуток между желудком и пищеводом), пищеварительные соки вместе с частью пищи попадают в пищевод. Кислота провоцирует развитие воспалительного процесса на слизистой оболочке ЖКТ. Симптомами заболевания является изжога, усиливающаяся при наклоне вперед или в положении лежа. Дополнительными признаками может стать боль, которая отдает в область сердца или за грудину. У больных часто наблюдается икота или отрыжка.

Питание при рефлюкс эзофагите

Диета при эзофагите предписывает дробное питание – кушать стоит 5-6 раз в день (маленькими порциями). Трапезы могут включать лишь те продукты, которые не провоцируют появления изжоги. Больным крайне важно прислушаться к рекомендациям врача – наблюдая за здоровьем пациента, специалист предложит отказаться от определенных продуктов и ввести в рацион их полноценные аналоги. Поздние трапезы абсолютно противопоказаны. Также запрещено ложиться после еды или выполнять действия, связанные с наклонами (стирку, уборку и пр.). Врачи рекомендуют после еды походить или отдохнуть сидя.

Под запретом находятся следующие продукты и напитки:

• Алкоголь
• Газированные напитки
• Кислые соки
• Капуста (свежая и квашенная)
• Грибы
• Черный хлеб
• Бобовые культуры (горошек, фасоль)
• Шоколад
• Острые приправы
• Маринады и копчености
• Жирные продукты

В период обострения нелишним будет отказаться от свежих овощей и фруктов – их рекомендуется готовить на пару, отваривать или запекать. Также крайне важно выяснить, какие именно продукты чаще всего вызывают изжогу – их тоже придется полностью исключить из своего рациона.

Диета при эзофагите предлагает строить рацион на следующих продуктах:

• Нежирное молоко
• Сметана и творог (без выражено кислого вкуса)
• Яйца, сваренные всмятку
• Каши на воде или на молоке
• Блюда из рубленого мяса (тефтели, суфле, паровые котлеты)
• Рыба
• Сухари, размоченные в жидкости
• Хлеб вчерашней выпечки
• Яблоки, запеченные в духовке или натертые на терке
• Компоты

И напоследок стоит напомнить, что диета при рефлюкс эзофагите всегда учитывает индивидуальные особенности каждого из больных – провоцировать обострение могут совершенно разные продукты.