Разгрузочный день на ряженке

05.05.2013 21:56

Ряженка – полезный и очень вкусный кисломолочный продукт. В нашем понимании он никак не ассоциируется с диетическим питанием, направленным на похудение (в классическом варианте этот напиток содержит не только молоко, но и сливки или жирную сметану). В противовес общему мнению, предлагаем вам провести разгрузочный день на ряженке – он обеспечит отличные результаты, позволив похудеть и очистить организм.

Чем полезна ряженка?

В ряженке присутствует большое количество витаминов (А, С, В1, В2, РР), белков и минералов (особенно в ней много солей железа, калия, кальция и фосфора). Этот продукт отлично насыщает, надолго избавляет от чувства голода, разгружает пищеварительную систему и улучшает перистальтику кишечника (а заодно и нормализует его микрофлору). Вкус ряженки не так резок, как у кефира, поэтому поклонников у этого продукта очень много.

Разгрузочный день на ряженке и фруктах

Разгрузочный день на ряженке и фруктах переносится очень легко. Ряженка предоставляет нужный заряд энергии, а фрукты «вычищают» кишечник (за счет присутствия нерастворимых и растворимых пищевых волокон).

Примерный рацион разгрузочного дня на ряженке:

• Завтрак: арбузная мякоть и стакан ряженки
• Обед: стакан яблочного сока без сахара, а также банан и 150 г клубники (ее можно заменить любыми другими ягодами, например, малиной)
• Ужин: 100 г брюссельской капусты
• Незадолго до сна: коктейль из ряженки и ягод (можно использовать замороженные плоды)

Между приемами пищи стоит пить большое количество жидкости: негазированной минеральной или столовой воды, травяных отваров, чаев.

Разгрузочный день на ряженке и воде

Длительность разгрузки не должна превышать одного-двух дней. На протяжении этого времени допустимыми продуктами являются:

• Ряженка (1.5 л)
• Негазированная вода (без ограничений по объему – можно пить по мере возникновения желания)

Противопоказания к проведению разгрузочного дня на ряженке

Разгрузочный день на ряженке противопоказан при индивидуальной непереносимости этого продукта. Такую разгрузку нежелательно осуществлять при гастрите с повышенным уровнем кислотности.

Домашняя ряженка

Не секрет, что производители порой предлагают нам не самый качественный продукт, поэтому ряженку для разгрузки лучше готовить самостоятельно. Потребуется всего два ингредиента:

• молоко – 3 л;
• сметана – 400 г.

В толстостенной кастрюле доведите молоко до кипения, перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Оставьте молоко томиться на очень слабом огне (пенку не снимайте, а отодвигайте в сторону). Прогревайте продукт до тех пор, пока он не приобретет красивый кремовый оттенок. Снимите молоко с огня и дайте немного остыть. Далее проколите пенку и влейте через отверстие сметану (продукт не перемешивайте). Утром ряженка будет полностью готова к употреблению.

Примечание: для получения менее калорийной ряженки можете использовать меньшее количество сметаны (заодно обратите внимание на процентное содержание жира в этом продукте).

Разгрузочный день на ряженке – это настоящий подарок всем ценителям этого полезного напитка. Особую пользу такая разгрузка приносит людям с проблемами пищеварения.